La réhabilitation des Halles de Dax et leur brunch dominical !

Le Brunch des Halles 

Depuis le 8 mai 2016,  les commerçants des Halles accueillent les visiteurs sur leurs étals et proposent des plats aux différentes saveurs mêlant produits du terroir,  assiettes salées, sucrées, exotiques…

Chaque commerçant propose ses spécialités maison (carpaccio de bœuf de chalosse, plateau d’huîtres, assiettes de foie gras, de charcuterie, plateaux de fromage…). Les chalands peuvent ainsi se composer une assiette « sur-mesure » puis se rendre à l’espace aménagé  “façon bistrot” dédié à la dégustation au cœur des Halles.

Après 5 semaines, le brunch du dimanche est devenu un RDV incontournable où l’on vient entre amis ou en famille pour découvrir  les produits, le savoir-faire et la convivialité des artisans, commerçants et producteurs.
Les Halles et son brunch à l’heure internationale !  Une délégation de 40 élus venus de Slovaquie, accueillie par le Grand Dax agglomération  en partenariat avec l’Association des communautés de Communes de France (ADCF) a pu goûter les bons produits des Landes.

Le projet de réhabilitation des Halles

Le projet de réhabilitation des Halles conduit par la ville de Dax est l’occasion de réaffirmer l’identité du centre- ville, la valeur ajoutée des artisans et commerçants et le rôle structurant du commerce de proximité.
Le parti-pris de monter un plan d’actions, avant même la réhabilitation, conciliant logistique/marketing/commercialisation* permet de valoriser les métiers de bouche des Halles historiques, situées au cœur du marché et du plateau commerçant.

Ce plan d’actions a été conduit par le pôle de développement économique & commercial/management du centre-ville sous la houlette des élues en charge du commerce et de l’artisanat, en très étroite concertation et collaboration avec les commerçants concernés.

Voici une synthèse du Plan d’actions Ville :
– travaux de rafraîchissement des espaces communs et étals
– modification des horaires des Halles avec ouverture le dimanche matin
– création d’une marque “Place aux Halles” déclinée sur bâtiment, campagne de com°, tabliers et foulards pour commerçants, cabas…
– accompagnement par 2 campagnes de communication et d’images (décembre 2015 et mai 2016)
– commercialisation des étals
– installation de grandes maisons et de professionnels renommés de la place et d’un regroupement de producteurs à forte valeur ajoutée et identitaire
-aménagement de deux espaces dédiés à l’opération “Le brunch des halles” organisé par les commerçants tous les dimanches matin à partir de 10h

© photo Ville de Dax